Такой ресторан имеет только зал для посетителей. Владелец ресторана должен лишь позаботиться о том, чтобы ресторан был в городе с достаточной плотностью населения.
Затем необходимо в близлежащих домах найти домохозяек, умеющих хорошо готовить, выяснить, что у них получается особенно хорошо. После этого составляется список домашних поварих с разделением по специализациям: на первые, вторые блюда, десерт, напитки. Количество домашних поварих берется с запасом на всякие непредвиденные обстоятельства.
Владелец ресторана заключает с ними договор, в котором указано, сколько часов в сутки каждая из них должна дежурить, ожидая заказ, или по плану готовить фирменные блюда. Для каждой подбирается удобное для нее время.
При этом владелец обязуется снабжать домохозяек продуктами, необходимыми по их специализации.
Кроме того, необходимо содержать некоторое количество автомобилей минифургонов, на которых производится доставка приготовленных блюд в ресторан и возврат грязной посуды, которую по договору домохозяйки моют. По договору же домохозяйки предоставляют свою посуду и столовые приборы или же этим обеспечивает их владелец ресторана.
Преимущества.
1. Вместо поваров-профессионалов - любители, что создает большее своеобразие и разнообразие блюд.
2. Готовя блюда по своим рецептам, домашние поварихи как бы приглашают посетителей ресторана к себе в гости, тем самым у посетителей ресторана возникает новая психологическая установка - пообедать в этом ресторане - все равно что побывать у друзей в гостях.
3. Расходы владельца на содержание штата домашних поваров должны быть меньше, чем в традиционном ресторане, поскольку каждая домохозяйка работает по совместительству, по удобному для себя графику, не выходя из дома.
Фургон автомобиля должен быть снабжен подвесной теплоизолированной столешницей с гнездами для супниц, салатниц и т.п. Движение автофургона от дома к ресторану аналогично движению официанта от кухни к столику в традиционном ресторане.
В нашем ресторане официанты переносят заказы от фургона к столику. Официант же, принимая заказы, связывается по телефону с соответствующей домохозяйкой и направляет к ней фургон.
Автор идеи : Альберт
Источник сайт: http://www.freebook.moneytut.com Архив бесплатных электронных книг, заходим и качаем!
А сейчас новая идея бизнеса:
Если у Вас не хватает времени
Данная идея пришла ко мне совершенно случайно. Я живу в доме со своим двором. Однажды мой довольно состоятельный знакомый, зайдя ко мне домой и увидев аккуратно посаженные цветы и газон, сказал: "Жаль, у меня нет времени также сделать у себя дома, я бы за это заплатил, да не знаю кому".
И я тогда подумал, а ведь действительно существует спрос на подобную услугу. Я рассматриваю не только уход за садом в доме. Сейчас практически в каждом крупном городе можно найти людей, которые зарабатывают хорошие деньги, но практически не имеют свободного времени. И у них постоянно возникают проблемы, которые отнимают их самый драгоценный ресурс - время.
Теперь представьте, что у этих людей есть номер, позвонив на который, они могут решить большинство проблем, которые отнимают их время. Например, прокололась шина в дороге, наш клиент опаздывает на важную встречу. Он звонит по номеру, сообщает суть своей проблемы.
Для него сразу же вызывают такси. Клиент уезжает на такси. А специальная бригада приезжает, меняет колесо и отбуксирует машину домой к клиенту.
Этим может заниматься ваша фирма. Представьте, что каждую неделю вы закупаете вашему клиенту домой все, что необходимо ему: отовариваетесь за него. Ваша горничная через день вымывает у него дома всю грязную посуду. Если ему необходимо сделать ремонт дома, он знает, к кому обратиться, чтобы получить гарантированно качественный сервис и так далее.
В жизни могут быть разные проблемы, а ваш клиент всегда знает, что его проблемы решат быстро, оперативно и так далее. Представьте, что какие-то хулиганы решили сделать гоп-стоп на улице. Для вашего клиента это не проблема: он знает куда звонить (не в милицию).
Клиент не общается с разными сотрудниками вашей фирмы. У него есть одно контактное лицо (ну, может быть два, учитывая, что клиент может звонить днем или ночью): ваш менеджер, работающий с ним непосредственно. В случае проблемы он просто звонит и говорит для примера: "Паша, слушай у меня проблема...". И все. Дальше все решает Паша! А за Пашей стоит мощный отлаженный механизм вашей фирмы.
Плюс для клиента в том, что ему не нужно тратить время на поиски фирм, которые бы решали его проблемы. Он общается с одним человеком, с одним менеджером вашей фирмы. За уровень качества предоставляемых услуг отвечает один человек - это менеджер вашей фирмы.
Ваша же фирма построена по следующему принципу: есть база клиентов, с которыми заключены долгосрочные договора. С этими клиентами фирма через своих менеджеров (у каждого свой список клиентов), поддерживает очень тесные отношения.
У вашей фирмы также существует список поставщиков, которые прошли строжайший отбор. Некоторые услуги фирма осуществляет своими собственными силами: например, может иметься собственный штат горничных. У фирмы имеется список предоставляемых услуг, который можно постепенно расширять.
Конечно, есть определенные проблемы, которые нужно решать для того, чтобы запустить этот бизнес, но назовите мне, пожалуйста, хоть один бизнес, где бы у вас не было абсолютно никаких проблем? Главное, что есть спрос.
Автор идеи: Рустам Утеев
