Тем, кто работает в ночь
Есть такой нью-йоркский анекдот:
— Скажите, миссис Стрэнд, чем занимается ваш муж? — спрашивает одна соседка по подъезду другую. — Я вижу, днем он постоянно дома, кем он работает?
— Точно не скажу, миссис Хав-кинс,— отвечает Стрэнд,— но, наверное, слесарем.
В 12 часов ночи он обычно встает, берет железный ломик и куда-то уходит.
Так вот, для слесарей, токарей и другого рабочего люда, которым, подобно мужу миссис Стрэнд, приходится работать в ночные смены, разработана специальная диета, облегчающая организму перестройку на новый режим дня.
Дело в том, что наш организм при переходе с одного режима на другой испытывает ряд неудобств из-за того, что его внутренние «биологические» часы, приспособившись к одному распорядку жизни, вынуждены при пересменке перестраиваться на новый.
Это может привести к серьезным расстройствам, появлению бессонницы, депрессии,— а биологические часы начинают барахлить до такой степени, что у человека может вдруг среди ночи появиться волчий аппетит, и он, подобно Васисуалию Лоханкину, принимается поглощать, не зажигая света, борщ с мясом из кастрюли, или средь бела дня на него нападает такой сон, что он начинает спать на ходу.
Чтобы избежать всех этих отрицательных явлений, американский биолог Чарлз Экрет изобрел особую диету, способную подготовить человека к переходу на работу в ночную смену.
Состоит она в следующем. В пятницу за завтраком и обедом надо поесть плотно и сытно, однако кофе, чай и другие содержащие кофеин напитки потреблять между тремя и пятью часами и только. В субботу есть умеренно, избегая кофеина, и не ложиться спать до самого позднего часа.
В воскресенье спать как можно дольше, а затем съесть сытный завтрак и такой же обед.
Перед сном, в воскресенье съесть плотный, с большим содержанием углеводов ужин и проспать в понедельник до обеда и дольше.
