Пиццы бывают разные: с грибами, с морепродуктами, с колбасой…
Но, поедая их, мы даже не задумываемся, отчего одна имеет изумительный вкус, а другая – лишь жалкое подобие итальянского пирога.
Несколько столетий назад, изобретатели пиццы – люди бедные, просто выложили на тесто все продукты которые оставались в доме и решили испечь их в духовке. А что всегда найдется в доме у итальянца? Конечно же, мука, помидоры, сыр и оливковое масло.
Это сейчас можно заказать пиццу на дом, поесть ее в ресторане, купить в супермаркете или, в конце концов, приготовить самостоятельно.
Вариантов приготовления и ингредиентов в составе пиццы сейчас такое количество, что пиццам начали давать названия.
Одной из самых необычных считают пиццу «Бланка» – в ее составе отсутствуют помидоры и входят продукты только светлого цвета, например грибы с ананасами и с креветками, в майонезе.
Пиццу «Маргарита» готовят только с сыром и томатной пастой, в которую входит большое количество различных специй и пряных трав.
Пицца «Итальяно» имеет прямоугольную форму. Корж делят на три части и на каждую выкладывают продукты сходные с одним из цветов итальянского национального флага.
А пиццу под названием «Каприччио» вообще делят на множество кусочков, ни один из которых не имеет одинаковой начинки.
Может быть, вскоре появится пицца Киев, где одним из ингредиентов будет столь любимое всеми украинцами сало.
Не забудем и о его главной составляющей всякой пиццы – о сыре. Главное чтобы он хорошо плавился и образовывал аппетитную корочку. Для этих целей лучше всего подойдут такие сорта сыра как пармезан, моцарелла, рикотта и горгонзола.
Трудно найти ребенка или взрослого, который не любил бы пиццу. Хотя в больших количествах ее есть тоже не желательно: уж очень она калорийная. А нам ведь нужно блюсти свою фигуру, не правда ли? Но небольшой кусочек – никогда не повредит…
Статья:
http://work-blog.com/kitchen/rodom-iz-italii.html
